 |
|
|
|
![]()
Basilikum (Ocimum Basilicum)
|
|
I India regnes basilikum for en hellig plante, og finnes ofte i nærheten av templer. De gamle grekerne og romerne forbandt den med katastrofe, fattigdom og hat, mens italienerne så på urten som et symbol på kjærlighet. Unge kvinner som var på utkikk etter en partner pleide å sette en basilikumplante i soveromsvinduet. Senere ble det fokusert mer på de legende evnene til urten. I århundrer trodde man at te fra de tørkede bladene renset blodet, stimulerte fordøyelsessystemet og lettet magekramper. Det ble også brukt som munnskyllemiddel mot allslags munnproblemer.
De blanke, grønne bladene har en sterk aroma, og kan brukes i både frisk og tørket tilstand. Små mengder nyskårne blader kan også fryses. Fjerner man blomstene, stimulerer det til buskvekst, og smaken på bladene blir sterkere. Bladene har en litt bitter smak, noe som gjør at de passer svært godt sammen med rosmarin og salvie i salater, supper og pastasauser.
Basilikum kan sås hver vår, helst på et skjermed sted i godt drenert jord. Dersom planten sås i bed, kan den bli inntil 50 cm høy. Dersom den sås i krukke, blir planten litt mindre. Man kan ha planten i krukke på kjøkkenet over vinteren, og plukke friske blader hver dag. Den holder også fluer på avstand!
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
 |
| |
|
Abonnér nå og motta vårt nyhetsbrev fullt av hagetips, gode råd og tilbud!
Abonner
|
|
|
 |
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|